放学回家第一件事—开冰箱

下班回家第一件事—开冰箱

在家没事干莫名其妙走去厨房—还是开冰箱

今天就来说说这个有点冷的“杀手”

单核细胞增生李斯特菌

（以下简称“单增”）

　　单增的易感染者

　　单增进入人体后是否致病，与病菌的数量、人类的年龄以及免疫状态有关。

　　易感染者大都为新生儿、孕妇、老人及免疫功能低下者。

　　对于健康的成年人，单增感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。

　　被感染者初期会出现类似流感症状，随后发展为菌血症、败血症、脑膜炎等疾病。

　　单增对孕妇的影响

　　国外监测数据显示，孕产妇病例约占李斯特菌病病例的1/3。

　　有文献总结，孕妇李斯特菌的感染率是非孕人群的18倍左右。

电子显微镜下的单增

　　今年6月，湖北荆州一孕妇孕5月时因感染了单增，导致流产和死胎。

　　与大部分细菌不同的是，单增怕热不怕冷，尤其喜欢生活在冰箱的冷藏室内。在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。

　　这样做远离单增

• 单增不耐热：在60-70℃的温度下，15分钟左右即可被杀灭，食用前将食物彻底煮熟即可。

• 建议孕妇、老人、有免疫功能缺陷者等高危人群，应尽量避免生食水产品、预制沙拉、饮用生牛奶等。

• 做好冰箱的日常管理：注意生熟食必须分离摆放，定期清洁冰箱，另外还要避免在冰箱内长时间存放食物哦。

• 熟食彻底加热：熟肉店购买的烧鸡、叉烧等，买回来要再彻底加热再吃。