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告诉老默别吃这种鱼,有剧毒!千万别吃!

信息来源:本网原创稿 发布日期:2023-04-20 分享到:

竹外桃花三两枝

春江水暖鸭先知

蒌蒿满地芦芽短

正是河豚欲上时

从这首诗中

 你get到春季正是河豚肥美时的意思了吗?

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虽然,没有一条鱼能活着离开人们的舌尖

但是这条“好吃得要命”的河豚

1-2mg毒素就能

让你这顿饭成为最后的晚餐!

正值河豚“作妖”时期

这些知识你得知道

 

来认识这个圆鼓鼓的“小皮球”

  河豚,又名河鲀,在遇到危险或处在不利环境下,腹部能吸水和吸空气而膨胀呈球型,因此也有人称河豚为“气泡鱼”。

  我国的河豚资源极其丰富,有40多种产于我国。广东沿海一带大多是豚科的兔豚属和刺腹豚属的河豚,如:黑腮兔头豚和棕斑腹刺豚。

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“鱼不可貌相”!

当心“鱼中极品”——河豚鱼

有致命风险!

那么,河豚鱼到底有多毒?

  

毒性强,1-2mg毒素即可致死

  1-2mg毒素足以致命

  李时珍在《本草纲目》提及:河豚有大毒,味呈鲜美,修治失法,食之杀人。说明古人已经意识到河豚含有剧毒的事实。

河豚毒素是一种剧毒生物碱,若加工处理不当或误食,可引起中毒,并且,1-2mg足以致人死亡,因此民间常有“拼死吃河豚”的说法。

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  毒性稳定

  河豚毒素主要存在于卵巢、肝脏、肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。河豚毒素的理化性质比较稳定,其耐酸、耐盐、耐高温,在胰液酶、唾液淀粉酶、乳化酶、糖转化酶等酶类中不会被分解。

  河豚毒素的水平会因季节的不同而有所差异:比如雌鱼在每年春季(2-5月)为卵巢发育期,毒性最强;夏季(6-7月)产卵后,卵巢退化,毒性减弱。

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  发病迅速,无解药

  河豚毒素中毒后,首先作用于人体胃肠道,其次进入血液后迅速发生中枢神经和末梢神经抑制作用,会引起:上唇发麻、四肢无力、恶心、呕吐、步态不稳、呼吸困难和血压下降等症状。

  如不及时采取急救措施,通常在发病后4-6小时内会因呼吸衰竭而死亡,严重者会在发病1小时后失去性命。

  目前河豚中毒尚无特效的解毒药和治疗方法!

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误食中毒,立刻采取以下处理

  催吐

  使用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁,引起呕吐、减少毒素吸收、减轻中毒症状。同时注意避免呕吐误吸而导致窒息。

  及时就医

  疑似中毒要立刻前往医院,必要时配合医院洗胃治疗。

  保留呕吐物

  尽可能保留呕吐物或剩余食物,就医时带上,有助于尽快检测确诊。

  

  慎防河豚毒素中毒,谨记这2点建议

  不购买、不自行捕捞或食用野生河豚鱼。

  不购买、不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚整鱼。

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