自2011年5月下旬以来，台湾某香料企业制售的食品添加剂“起云剂”发现含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），引起社会广泛关注。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，为非食用物质，不得用于食品生产加工。 

DEHP特性简介 
    英文名:Di-(2-ethylhexyl Phthalate) (DEHP) 
    中文名:邻苯二甲酸二(α-乙基己酯） 
    分子式:C₂₄H₃₈O₄. 
    CAS编号:117-81-7 
    物理性状：无色无臭液体。不溶于水，溶于乙醚，乙醇，矿物油等。 
    DEHP属于邻苯二甲酸酯类( phthalate esters, PAEs) 化合物，通常作为塑料制品的增塑剂 (软化剂，即台湾所说的塑化剂)使用，添加于塑料制品中使微粒分子更均匀散布，增加延展性、弹性及柔软度。  

    DEHP结构式:




DEHP对人体健康的危害 
    人类可以通过不同的途径终生暴露于不同来源的DEHP。一般人群主要经消化道摄入, 职业人群则主要通过呼吸道吸入, 医疗用品中的DEHP 在病人接受治疗的过程中可随药品进入人体。此外,DEHP 还可以通过胎盘和乳汁作用于子代。 
    DEHP的半数致死量（LD50）大于25g/kg,其急性毒性为无毒级。研究显示，DEHP 进入机体后可对健康产生多方面的影响, 长期接触DEHP 可引起生殖系统和肝脏的损害。大鼠和小鼠的研究结果表明，睾丸萎缩是主要的生殖系统毒效应，而年幼动物更为敏感。动物实验还显示，长期反复给予DEHP可引发大鼠和小鼠肝癌。美国环保署（EPA）将DEHP归为2B组(对人类可能的致癌物），即对人类致癌证据不足但对动物致癌证据充分。虽然国际上已开展了多项长期的动物实验研究，但目前国际癌症研究机构（IARC）将DEHP列为第3类，即根据现有资料不能判定其对人类的致癌性。迄今针对DEHP的人群数据还很有限，仍不清楚DEHP是否能引致人类肝脏肿瘤。 

DEHP主要用途 
    邻苯二甲酸二辛酯（DEHP）是重要的通用型增塑剂，主要用于聚氯乙烯(polyvinyl chloride, PVC) 等树脂的加工，还可用于化纤树脂、醋酸树脂、ABS树脂及橡胶等高聚物的加工，也可用于造漆、染料、分散剂等，其中用量最大、对人体影响最重要的是作为增塑剂使用。作为主要的增塑剂,DEHP 在聚氯乙烯( PVC) 塑膜中的用量通常为30%～50%。 由于DEHP是脂溶性的, 不以共价键结合而是物理结合于PVC 分子上，因此，随着使用时间的推移,可不断地从材料中释出, 挥发至大气、土壤和水域中, 造成对环境、生物、食品的污染。 
　　通用级：广泛用于塑料、橡胶、油漆及乳化剂等工业中。用其增塑的PVC 可用于制造人造革、农用薄膜、包装材料、电缆等。 
　　电气级：具有通用级DOP的全部性能外，还具有很好的电绝缘性能，主要用于生产电线和电。 
　　食品级：主要用于生产食品包装材料。 
    医用级：主要用于生产医疗卫生制品，如一次性医疗器具及医用包装材料等。 

DEHP相关管理规定 
    我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB 9685-2008）规定：DEHP[邻苯二甲酸二（α-乙基己酯），CAS号 117-81-7]可用于 PE、PP、PS、AS、ABS、PA、PET、PC和PVC等塑料食品容器和包装材料，按生产需要适量使用，其特定迁移量或最大残留量为1.5 mg/kg。标准还规定DEHP仅用于接触非脂肪性食品的材料，不得用于接触婴幼儿食品用的材料。 
    中国台湾：卫生署修正草案《食品器具容器包装卫生标准》要求塑胶食品容器中的DEHP在正庚烷中的溶出限量标准须在1.5mg/kg以下。 

    国际上对DEHP的使用规定： 
    欧盟：玩具及其他儿童用品用的塑料中DEHP的重量含量比不得超过0.1%。 
    日本：玩具的原材料不得采用以DEHP为原材料的PVC合成树脂。建议玩具和食品器具、容器包装不使用含有DEHP的PVC材料。 
    美国：奶嘴、摇铃和咬圈不能含有DEHP（检测方法可接受的含量最高为固体物质总量的3%）。 

(广东省疾病预防控制中心 杨杏芬，陈子慧，梁辉 2011年6月2日)