近期广东强降水频繁。大雨洪涝，食物们纷纷“泡澡”，再加上高温高湿，蚊蝇们也来凑热闹。

　　食源性疾病就像个“隐形刺客”，各位街坊要留神了！

　　✅确保食物和饮水安全✅

　　千万别碰：

• 霉烂变质的粮食

• “不明身份”的家禽家畜

• 被洪水“泡澡”过的食物

• 被洪水浸过或长时间断电的冰箱里的食物

　　别觉得尝一口就能判断安全性，小心变成“实验室小白鼠”！

　　✅保持清洁✅

　　① 勤洗手：餐前便后、准备食品期间，都要洗得干干净净。

　　② 使用干净的水清洁：使用干净的水源清洁和消毒物品，千万别用不明来源的“脏水”清洗食物和餐具。

　　✅烧熟煮透✅

　　① 彻底加热：加热食物时，一定要彻底烧熟煮透，特别是那些易腐败变质的肉、蛋、水产品等。

　　② 剩菜加热：吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，也要经过彻底加热后再食用。

　　③ 留意保质期：预包装食品，特别是熟食，要注意保质期别过期了。

　　✅保持食品的安全温度✅

　　① 少量多次：建议少量多次制备食物，即做即食，别留剩菜剩饭。

　　② 少做冷荤凉菜：居民安置点尽量避免加工冷荤凉菜。

　　③ 剩菜储存：如果有剩饭菜要及时放入冰箱储存，但别放太久哦！

　　④ 稳定冰箱温度：冰箱如果断电了，就要尽量减少开门次数，让温度保持稳定。

　　⑤ 食物化冻：冷冻食物别在室温下长时间化冻，可以用冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻哦！

　　✅加强食品安全社会共治✅

　　洪涝过后，有些可怜的牲畜们可能是“不太健康”地离世了。

　　但有些不法商家会打起这些“特价”牲畜的主意，想要借此机会“捞一笔”。

　　各位小伙伴们，如果你们在街头巷尾、菜市场或是某个神秘角落，发现可疑的“特价肉”，一定要擦亮双眼，别让它们上了你的餐桌！更重要的是，一旦发现这些不法行为，我们可以迅速行动，拿起电话，向监管部门“举报热线”发送情报！

　　记住，我们的目标是——守护大家的餐桌安全，让不法商家无处遁形！